¿Cuáles son las mejores salsas mexicanas?
Los tacos, las quesadillas o los burritos son los reyes de la cocina azteca. Pero no hay rey sin reino. Y el reino de la monarquía culinaria mexicana son las salsas. Acompañan a las diferentes carnes para dotarles de ese punto de jugosidad y diversión a los rellenos de las tortillas. Salsa de chiles güeros, […]
Celebra el Día mundial del Taco mexicano con Mawey
Si los emojis o emoticonos tienen su propia efeméride el 17 de julio, ¿por qué no iban a contar con el suyo los tacos? No, nos referimos a los insultos o groserías. En Mawey estamos locos pero no tanto. Nos referimos al taco como ‘bocato di cardinale’, como manjar gastronómico, como octava maravilla del mundo. […]
Top 5 mejores tacos de Madrid
La suculenta y amplia oferta de taquerías que se distribuyen a lo largo y castizo de la capital puede que apabulle a algunos. Pero no te preocupes, te traemos algunas sugerencias basadas en miles de reseñas de Google, para todos los bolsillos y para diferentes momentos. ¿Algo rápido y barato para después de una tarde […]
¿Tortilla de maíz o tortilla de trigo para hacer tacos?
Vamos a resolverte uno de los eternos enigmas a la hora de elaborar tacos: ¿qué es mejor, las tortillas de trigo o de maíz? ¿Cuál de las dos opciones es más saludable Si eres un amante de la comida mexicana, seguramente te has planteado esta duda en más de una ocasión. A continuación, exploraremos las […]
Cómo hacer tortillas para tacos caseras
Si eres un amante de la comida mexicana, sabes que la calidad de las tortillas marca la diferencia a la hora de elaborar unos buenos tacos. No importa si eres un novato en la cocina o un entusiasta culinario, con unos simples ingredientes y un poco de práctica, estarás preparando tortillas frescas y sabrosas en […]
¿Cuáles son los mejores tacos mexicanos?
Hay un serio y chingón debate en torno a la pregunta que titula este artículo. La antológica pugna entre la cochinita pibil y los tacos al pastor, ambos con carne de cerdo pero marinada con diferentes ingredientes, siempre está candente. Otro de los tops que no puede faltar en ningún restaurante mexicano es el tradicional […]