Si eres un amante de la comida mexicana, sabes que la calidad de las tortillas marca la diferencia a la hora de elaborar unos buenos tacos. No importa si eres un novato en la cocina o un entusiasta culinario, con unos simples ingredientes y un...
Un ávido sumiller siempre te recomendaría un buen vino tinto para acompañar asados carnívoros, ya sean de carne o pescado -sí, el pescado también cuenta como carne aunque muchos 'estemos' en contra-. Para el marisco o el pescado crudo, uno blanco muy frío como el...
La comida mexicana y la española son dos de las cocinas más populares y apreciadas en todo el mundo. Aunque ambas tienen orígenes muy diferentes, han evolucionado y se han influenciado mutuamente, desde la llegada de los colonos españoles a suelo mexicano hasta la actualidad....
Si has llegado hasta aquí es porque te ha entrado el 'mono' de totopos, quesadillas, enchiladas y, cómo no, de tacos -¡y no te olvides de los margaritas'-. Y, además, quieres disfrutarlos sin moverte del salón de tu casa. Mawey, uno de los mejores restaurantes...
¡Bienvenido al sabor de México en pleno corazón de Madrid, dentro del emblemático barrio de Chamberí! Si eres un amante de la comida mexicana y estás buscando un lugar auténtico, pero diferente, donde México y Madrid se convierten en una única oferta gastronómica, ven a...
La cultura culinaria mexicana no sólo es famosa por los tacos, las enchiladas o los totopos. La repostería no se queda atrás y comparte algunas recetas con España, como el arroz con leche. En sus recetas se utilizan ingredientes típicos de repostería como el chocolate...
No sólo somos famosos por elaborar los tacos más top de Madrid. En Mawey también puedes venir a disfrutar de otro de los clásicos de la comida mexicana: las quesadillas. Huitlacoche, flor de calabaza y queso oaxaca será el interior de este chingón y delicioso manjar. Nuestros chefs...
Guindilla, ají, pimiento...
Seguro que conoces el concepto de cocina fusión. Ya sea porque lo hayas probado alguna vez, lo hayas visto en Masterchef o porque seas un amante de la combinación de sabores. Algunas de las mezclas gastronómicas más famosas son la tex-mex, la nikkei o la...
Hay un serio y chingón debate en torno a la pregunta que titula este artículo. La antológica pugna entre la cochinita pibil y los tacos al pastor, ambos con carne de cerdo pero marinada con diferentes ingredientes, siempre está candente. Otro de los tops que...