Buena pregunta, y como toca barrer para casa, sencilla respuesta. Si no el mejor, Mawey es uno de los mejores restaurantes de comida mexicana de Madrid. No sólo lo afirma el redactor de este artículo, también las secciones gastronómicas de algunos medios de comunicación generalistas como El Confidencial, El Español, La Razón o la famosa revista madrileña Timeout.
¿Por qué somos unos de los mejores restaurantes mexicanos de Madrid?
Para verificar la opinión de los distintos críticos culinarios que han acudido a Mawey, sabes que sólo hay un camino. Bueno, en este caso estás de suerte, tienes tres. El primero lleva al barrio de Chamberí, a la calle Olid nº4; el segundo, a la Gran Avenida madrileña, a la calle Gran Vía; y el último, queda al norte de Madrid, en el municipio de Majadahonda. Además de por la calidad gastronómica y la fidelidad al recetario mexicano, la ubicación y ambientación de nuestros locales complementa a la perfección. Las mejores zonas de Madrid para el mejor restaurante de comida mexicana de la capital.
Mawey representa a la perfección el concepto de taco bar que convierte a la clásica taquería en un establecimiento agradable y moderno, con mesas altas y bajas donde poder celebrar una comida o cena formal o informal, al gusto de cada cuate. La decoración transporta al comensal a las taquerías más vanguardistas de Ciudad de México, con colores vivos y ornamentación típica de la idiosincrasia mexicana, como los chiles o la katrina (calavera sonríente), que adornan las paredes de los locales.
La decoración no es un asunto baladí para nosotros, pero tampoco el único. La atención al cliente, la calidad del producto y su posterior elaboración y preparación son otros de los aspectos que más valoramos y cuidamos en Mawey. Fusionamos el mejor producto español con auténticos ingredientes aztecas. Creamos elaboraciones originales y únicas que se entremezclan con recetas clásicas dentro de una carta muy divertida. Una de las demandas habituales son las sugerencias fuera de carta, en función de la estacionalidad de la receta y el producto, ya que sólo trabajamos con los alimentos más frescos de cada temporada.
Comida típica mexicana con fusión castiza
Si eres gato, no hace falta que te hablemos de la inmensa oferta de locales de restauración que tienes a tu disposición en la capital . Entre ellos, por supuesto, otros muchos restaurantes mexicanos. No queremos desmerecer, ni mucho menos, a nuestra competencia, pero sí decir que en Mawey vas a poder encontrar quesadillas y tacos completamente diferentes a los que podrías encontrar en una carta de cualquier restaurante mexicano ‘madrileño’.
Al frente, los reputados chefs Julián Barros y Fernando Carrasco elaboran una carta méxico-castiza, donde se aprecia a la perfección la fusión de ingredientes mexicanos y españoles. Concretamente de algunas tapas que siempre están en el clásico aperitivo del madrileño por la Plaza de Cascorro, La Latina o la famosa Ribera de Curtidores. Te hablamos de deliciosos manjares como la oreja de cerdo a la plancha, la sepia o el rabo de toro. Así que ya sabes, si quieres degustar estos deliciosos ingredientes en forma de tacos y quesadillas, te esperamos a Mawey.
